发布日期：2024-09-22 04:36    点击次数：121

“秋风起，蟹脚痒”

一场秋雨事后

吃蟹的最好时节就要到了

今天沿途来望望

这只螃蟹肥不肥？

01

这只螃蟹手办好传神

一双儿有劲的大钳子高高竖起

八条腿盘曲而立

大要正在器宇轩昂地横行

蟹腹饱读饱读

看起来好肥沃

这其实是一只来自清代的“铜螃蟹”

整只螃蟹分三部分铸成

背壳与腹壳之间

有一活节相接

相配于一个“开关”

不错将蟹壳怒放翻转

两只螯（钳子）相接处

也都有活节相接

不错高下挪动

这样多不错动的机关

大要清代的“螃蟹手办”

蟹腿边沿处还挫成了锯齿状

和确实的螃蟹一模通常

阵势传神 惟妙惟肖

值得一提的是

这只螃蟹曾经还掉过一条腿

酿成了“爪七个”

而历程文物群众的诞生

照旧得手将蟹腿竣工补皆了

02

怒放机关

螃蟹肚子里大有乾坤

光看螃蟹的外在就照旧分不清真假

仔细看蟹壳你会发现

上头的图案洽商还有不少巧念念

蟹壳上阴刻着戏曲东说念主物纹

一组东说念主物正在唱着戏曲

色彩生动 活活泼现

再把螃蟹翻过来

蟹腹下刻着甲壳纹

和真螃蟹的蟹腹如出一辙

再怒放活节开关

高下壳面上永别阴刻着

“兔食白菜图”与“梵衲俑金图”

兔食白菜图寓意着聚财和好彩头

时常出现时万般艺术作品中

梵衲俑金图则是僧东说念主握念珠休憩的图像

03

古时代的秋天就开动吃螃蟹了！

看着这只神奇的螃蟹手办

是不是幻想着怒放蟹壳

内部是肥肥是蟹膏了？

其实古东说念主也通常馋

在古代的文籍中

最早关系于吃螃蟹的记录来自《周礼》

其时有一种用作祭祀的食品

叫“青州之蟹胥”

因为那时条款有限

螃蟹无法永恒保存

东说念主们就将蟹拌上调味品制成蟹肉酱

也即是“蟹胥”

而在距今5000多年前的

良渚文化、崧泽文化的事业里

曾经发现了大批的螃蟹壳

东晋毕卓开启了“握蟹饮酒”的新风俗

唐代李白曾经与友东说念主赵炎相对而坐

一边喝酒一边吃螃蟹

还写过名句“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”

早在魏晋时代

螃蟹就有了蒸、炸、面拖、酒醉等服法

△宋 《荷蟹图》页

而到了最会吃好意思食的宋代

流行起了

炒蟹、洗手蟹、酒蟹、白蟹辣羹等数十种服法

螃蟹成了秋季的“网红好意思食”

北东说念主以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。

——（宋）祝穆《事文类聚·介虫·蟹》

秋分立时就要到了

趁着好时节

好意思好意思期待一顿肥蟹大餐吧！

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